“咱们开始开会,我强调几个问题……”。早上7点40分，我们的班前会伴着赵处长的开场白准时开始。一天的工作重点30分钟安排完毕，紧张而又充实的一天就这样开始了。
提到生产调度处，你可能第一个想到的是调度员，因为调度员是与车间密切相连的，他们每天在车间指挥协调工作，你们一定认为他们很风光，在车间转一圈，发现违反工艺的现象扣几分，其实你错了，扣分并不是他们的目的，调度员的工作也没有你们想象的那么简单，他们要有敏锐的思维、独特的见解，对每个环节的工艺了如指掌、要有协调沟通的能力、和对各个车间利润指标的预见性。
其实生产处是一个大家庭，除了调度员以外，还有统计人员、安全员、工艺员、微机监控员、油脂分析员、汽车调度、监装、开票员和退货统计员，虽然各自分工不同，可都起着至关重要的作用。
统计人员监管ERP信息，生产、原辅包和原料成本分析的重要数据，都经他们的手。自2000年以来，集团公司大力加强企业信息化建设，组建软件公司，用信息技术来改造传统管理模式，对企业的采购、生产、销售、物流、财务等管理流程进行再创新，实现了管控一体化的软件管理系统，为实现数字化管理提供了可靠信息。在ERP信息管理员耿艳飞的带领下，全厂的ERP信息系统在集团公司来说都是数一数二的。
安全，是企业兴旺的保障，更是职工生命的保护神，在企业中，安全就是天，所以安全员的责任非常重大，为了防患于未然，保证职工“高高兴兴上班来，平平安安回家去”，他们更是在生产过程中时刻关注着每一个细小的环节。
产品质量是食品企业的头等大事。工艺执行则是生产过程中的法规，每个细节，都要有科学的制度和标准来具体规范。工艺组在赵娜组长的带领下，三个工艺员每人负责一个车间，监督生产流程和工艺执行。定期对杀菌锅进行F值检测，每天对时间链、温度链等进行排查，做到了对生产过程中的全面监控，保证生产的每一支产品都无质量隐患。
微机监控，主要用于杀菌环节。为了保证产品安全，对全厂51台杀菌锅和12台低温卤制锅进行监控，通过电脑进行观察分析，看是否符合工艺要求，从而杜绝批量质量问题，杜绝杀菌环节的潜在质量隐患。使用先进的监控系统对全厂51台杀菌锅和12台低温卤制锅进行运行监控。
油脂分析就是运用油脂分析仪这种可靠的器具，对油脂分析检测的结果进行分析，根据原料价格的高低，在不影响产品质量的情况下，进行科学合理的搭配，为车间原料加工降低成本提供有力的条件和科学的依据。加强对低价值原料的购进使用，有效的指导车间生产。
2008年7月，来自全国各大院校的几十名大学生在对企业文化、消防安全、产品工艺等进行严格系统培训之后分到各个车间进行实习锻炼。企业发展靠人才，对于刚走出学校的大学生来说，我们双汇就已经为他们规划了发展的道路：基层职工—车间班长—调度员—调度班长—车间主任……
机遇总留给有准备的人，生产调度处每年至少有三次吸收新鲜血液的机会，只要有能力，双汇就为他们提供展示自己的平台，生产调度处就是他们发展的必经之所。欢迎有志之士加入到生产调度处这个团队中来，发挥所长，施展抱负，双汇的明天会因你而更精彩！
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