———生活公司全力保障一线员工
吃得科学 吃得营养
随着双汇集团又一个旺季的到来，灸热的夏季也随之来临。夏季各种食物都轻易变质腐烂，有时防不胜防。怎样落实万总的指示：“让双汇员工吃得科学，吃得营养，吃得安全”。为双汇集团的大生产建立一个安全、可靠、及时、有效的饮食保障体系呢?
一、从内部挖潜力，堵住浪费的漏洞
李志勇经理刚来生活公司没几天，无意中就听到这样一句话：“一天供给一万多人的饭菜，家大业大浪费点没啥。”这虽然是一句很普通的话，却反映了过去治理的漏洞，反映了一个单位人员的素质。首先确定了挖潜力，提高伙食质量这个目标。生活公司供给着双汇集团一线员工天天一万多人的就餐，一个多么了不起的数字。假如每一个生活公司员工都养成节约习惯，那对提高伙食质量是多么重要。因此，生活公司内部开展了节约为荣、浪费可耻的教育活动，并对员工具体讲解了节约的真正内涵。
节约不等于偷工减料，节约并不等于以次充好，节约并不等于该用的原料不用，相反，节约就是杜绝没有必要的浪费；节约就是把好的原料做精做细，让一线员工吃得香、吃得好；不乱扔乱倒；节约就是合理利用原料，科学的搭配调味品；果断杜绝一听说是调味品，就往锅里倒。无论素菜、荤菜、五香八大味都用，结果适得其反，即浪费调料，又炒不出好菜；节约就是多少人下多少米；多少人做多少面，而不是越多越好，吃不完就倒。
制定了具体的节约、挖潜制度，从根本上让职工了解什么是真正的节约挖潜。从开展教育活动到加强治理监督，多管齐下，领导重视，彻底扼制不必要的浪费。
二、以人为本，加强技能培训
只有优秀的厨师，才能做出美味佳肴，加快培养烹调技术能手，全面提高生活公司所有操作人员的综合素质，使之能胜任生活公司现在的全新思路。
由于生活公司人员结构比较复杂，年龄偏大而且素质高低不齐。过去养成了一种“饭好坏，只要数量够就行；工人吃不吃，只要送去就行”的不良作用，针对这种极不负责任的现象，李经理结合生活公司的实际情况，制定了具体的员工培训计划。根据每个人的情况，从安全操作常识到烹调技能，采取了一帮一、组帮组。从中再挑出最好的一组，以点带面，人人过关。同时，还决定在生活公司内部举行烹调技能比赛。奖励优秀的员工，给技能落后而又不思进取的操作人员挂黄牌。通过这些举措，极大的调动了生活公司员工比技能、比效率、比态度的良好工作氛围。从根本上解决了那种好坏一个样，无形中也提高了整个生活公司员工的综合素质。
三、根据季节调理职工口味，做菜先学会配菜
人的食欲会随着季节的变化而变化，同时也会随着劳动强度的变化而变化。另外，菜的外观也会直接影响着人的食欲。根据这些主观及客观因素，李经理在经过认真调研后，要求厨师不但要学会炒菜，更先要学会配菜。所要炒的菜按照主次分明，颜色鲜艳，有条有理的搭配起来，使之达到色、香、味、形俱佳。再制定符合职工要求的主食、副食。真正让双汇职工吃得科学、吃得营养。使双汇员工天天都有一个愉快的进餐心情和积极向上的工作精神。通过努力，饭菜倒的少了，职工反映好了；生活公司的所有人员也都笑逐眼开了，从侧面使生活公司达到节约的目的。
四、充分利用柴油灶，让副食多样化
早上起床，当我们双汇人急匆匆的从街上的售饭点上买到油角、油饼、饼子夹香辣豆腐条等可口的食品时，也在梦想着生活公司哪一天也能提供这样丰富多彩的食品。在双汇二十年大庆之际、在万总的亲自过问下，生活公司内部对所有的灶具进行了改造。其中柴油灶也在调试之中。李经理已召集了生活公司所有厨师在一起研究，试制符合实际的菜谱。并向宾馆、饭店的面点师请教。在“精细制作，微笑服务一线员工”的口号下，生活公司一定能向双汇员工提供丰富多彩、花样新奇的主食、副食。
双汇集团的发展日新月异，我们生活公司也不甘落后，我们将牢记万总的谆谆教诲，发扬优质、高效、拼搏、创新、敬业、诚信的双汇精神，在李志勇经理以身作则的带领下，以全新的思路、全新的理念，殚精竭虑，精益求精，向双汇一线员工交一个满足的答卷。
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