不在烟熏间工作的时候，也曾去过此地，不过那是走马观灯式的，只能嗅着空气中的香肠香味。遐思：这是怎样一个地方，能产生如此美妙的反应？
而今在这里工作，才体会其中滋味，烟熏炉里烟熏出的不止是高质量的香肠，同时也烟熏着生活。
低温车间的烟熏间实在是一个与众不同的地方，在全车间都叫冷的情况下，这里拒绝棉衣，上衣穿一短袖，然后在套一层薄薄的工作衣足矣，直接穿工作衣亦无不可，这在低温车间里可谓是特立独行的一群人。就是这样一群人，把一车车的半成品，承接着车间生区和熟区的顺畅流通。
烟熏间是一个属于男人的空间，四个人控制着一个烟熏间，十二台机器。都说“三个女人一台戏”这里四个男人唱着一台大戏，当班期间，不停地产品入炉、转炉、出炉，一个循环下来，大汗淋漓。在嘈杂的机器轰鸣声中，有时声音交流，已经不起作用，沟通起来靠的我们的默契，一个眼神，一个手势，我们都会迅速明白应该去做什么？
在烟熏间这台大戏中，唱主角的当然是我们的主机手，像一个大将，他指挥着我们拉什么种类的产品？入哪一炉、转哪一炉、出炉之后，拉进哪一个冷却炉，告诉我们具体的工艺流程、操作等，在我看来仍有些神秘的机器，在主机手的娴熟操作下，很听话的进行干燥，烟熏等一系列步骤，主机手还要经常拉开炉门，查看烟熏好的产品颜色是否符合要求，决定是否正常出炉。
“一个好汉三个帮”作为主机手的帮手，我们负责执行主机手的意愿，跟他学习操作机器的本领，学习“查颜观色”的本领，这是要为我们独挡一面打好基础，一些必须的经验是要慢慢摸索和积累的，主机手经常告诫我们几个副手：烟熏间作为要害控制点之一，麻痹不得，心理上必须要重视。在烟熏间不仅在烟熏着香肠，而且也在烟熏着生活。
又一炉烟熏成金黄色的脆皮肠出炉了，相信生活也会被烟熏成金色，新鲜出炉。
随机推荐
| |
| · 您将承担一切因您的行为、言论而直接或间接导致的民事或刑事法律责任 · 留言板管理人员有权保留、修改或删除其管辖留言中的任意内容 · 本站提醒：不要发表与主题无关的言论，不要涉及违反中华人民共和国相关法律条款或者违背社会道德的言论，不要随意发表无聊言论，如发现违规信息请联系时空编辑部，谢谢配合！ |
