进入2008年以来，品质管理部屠宰班组在张主任的领导下，树立了“创新思维、严抓质量、服务生产、促进发展”的新理念，通过不断创新，取得了优异的成绩，为异地品管部和相关班组树立了榜样，在广大供应商中树立了双汇人的良好形象。
深入开展培训 建一流品管队伍
屠宰品管组共41名人员，遍布于股份屠宰厂的接收、饲养、屠宰、分割、冷藏和调理车间的每一个角落，如果品管员没有较高的综合素质，很难做好鲜冻猪产品质量管理。
在王总提出的2008年质量管理思路的指引下，在张主任的亲自指导下，屠宰班组在班长的带领下，积极学习，通过灵活多样的培训，促进了品管员整体素质的提高。
创新培训方式，促进管理升级，把工作开展的有声有色。依靠整个班组成员通力合作来完成培训创新，创建良好的创新文化。培训学习形式不断创新：宰前模拟工作场景，培养高素质人才。例如发现了猪瘟，由一名品管员，就是现场的品管员，说出判定为猪瘟的理由，另三名品管员充当客户的角色，相互辩论，最后由大家共同评判和总结，达到共同提高的目的。
复验岗位：由红脏品管员提供局部症状，口条、咬肌、头部和旋检室提供有关症状，由复验做综合判定，由各品管员讨论对错。
在屠宰品管班组工作，是培养自己能力、积累工作经验的最佳时机。随时随地培养品管员的综合能力，激发品管员的事业心，促进品管员的学问、能力和才智的养成。
细节入手抓重点 确保产品安全度夏
由于生猪的高价位运行，生产成本压力大，产品安全度夏形势严峻。围绕产品安全度夏，紧盯“原料质量、产品周转、温度控制、包装质量”等重点环节，监督车间提高落实力度；对于车间出现的异常问题，及时分析原因，采取有效控制措施，确保产品安全度夏。
预防为主，提前着手安排，确保产品安全度夏工作落实。找准关键控制环节，加强了落实力。结合分厂调度室和各车间，对生猪饲养、屠宰、冷藏等环节产品安全度夏应该重点控制问题进行了汇总，形成了《产品安全控制要点》，并发放到各相关工序品管员，要求产品安全度夏期间要有重点进行落实、监控，避免形成批量质量问题。
紧盯质量目标 狠抓过程控制
品质管理部结合相关职能部门、事业部等，在07年质量目标的基础上进行修订、完善，形成了08年质量目标，并进行了质量目标的分解，形成了质量目标控制方案和考核方案，督促各单位共同加强产品质量控制，确保质量目标实现。
我们屠宰品管组，紧盯质量目标，狠抓过程控制，从目标分解、跟踪落实、分析考核等方面均做到了细化。具体我们屠宰班组做了以下两方面的工作：
对于绝对控制指标生猪重大疫病漏检起数和重大食品安全事故发生起数，我们都做到了零缺陷。该类指标涉及食品安全，我们全体成员把“产品质量无小事，食品安全大如天”的理念落实到了工作中的每一天，确保了绝对控制指标的完成。
对于内转原料扣罚指标，我们从过程控制入手，认真进行因素分析，认为造成扣罚的主要原因是杂质多造成扣罚超标。同时找到造成杂质多的主要因素，重点控制屠宰和分割环节的杂质，特别是以猪毛的控制为重点。由于该类指标属于概率型指标，我们引入六西格玛的管理理念、方法和工具，使杂质混入的机率逐渐减小，最终确保该指标完成。
目前，正值产品安全度夏的关键时期，在整个股份屠宰厂，已经形成重视质量的浓厚氛围，工作在这里的每个人都深有感受。作为品管屠宰班组，我们会在平凡的岗位上，尽己所能，服务分厂，为产品质量的提高和食品安全的零缺陷做出贡献。
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