—————2006年股份公司肉制品分厂创新纪实
辛勤付出必有收获，股份创新再结硕果，最近，在肉制品事业部举行的“2006优秀创新项目评选”中，我们股份肉制品分厂以11个优秀项目力拔头筹，非凡值得一提的是：一、二等奖全部被我分厂归入囊中，另有许多创新项目得到了事业部高度认可，并将在集团公司重点推广。分厂更是当之无愧地被肉制品事业部评为2006年“创新先进集体”。谈到辉煌的成绩，其实这一切都在预料之中，因为，一年来，创新已经成为引领股份肉制品分厂乘风破浪、慷慨前行的强劲动力。
观念创新做先导，用新思路引出新出路
一切创新都来源于人们观念的创新，观念创新是一切创新的前提。观念不创新，就很难有技术的创新、制度的创新和治理的创新。
06年我们注重加强自身建设，创新思想观念，提出了：1、创新答应失败，但不答应不创新。2、创新不光是技术人员和治理人员的责任，还需要全员的参与和投入，要千方百计调动员工的创新积极性。3、将创新作为人才区分的一个重要标准，利用创新发现人才、培育人才、凝聚人才。4、创新不局限于设备创新和工艺创新，树立“大创新”理念，进行治理、文化、流程等全方位的创新。5、不盲目创新，一切创新都紧紧围绕生产的需要和企业的发展要求。
古人云：“不谋全局者，不足谋一域；不谋万事者，不足谋一时。”思路决定出路，观念决定成败，正是在这些“先人一步”的观念的指引下，我们股份肉制品分厂才有条不紊地开展了06年的创新工作，并取得了卓有成效的业绩。
盘活创新机制，营造全员积极创新氛围
机制创新是要害，它可以打造浓厚的创新氛围，激发全员的创新积极性；制度创新是创新之本,没有制度创新,就没有核心竞争力，很难取得创新的效果。
06年我们首先提出要从培训入手，让员工熟悉到创新对企业的巨大意义，个人发展与企业发展秘密相关，建设企业不是造福别人，而是成就自己，增强全员的主人翁意识。其次，完善创新治理办法，成立以张厂长为首的创新领导小组，主抓创新思路的搜集、论证和推行以及评审。使创新思路尽快得到论证，尽快应用于实际，尽快转化为生产力。再次，将创新与“创薪”挂钩，一方面，每月评选“创新明星”，进行重奖，树模范、树榜样、立标杆；另一方面，对不按时交创新文章的员工进行处罚，督促他们动脑筋、想办法、觅思路。
通过一系列的机制创新，约束到人，激励到人，责任到人，利益到人，将“要我创新”转化为“我要创新”，着力营造了处处创新、天天创新、人人创新的良好氛围。
挖出工作难点，定向创新走出生产困境
乔总提出“工作的难点就是创新点”，针对突出问题，用六西格玛失效治理模式，找出要害因子，进行专项公关。如一车间成立香肠杀菌班解决香肠包装质量差问题；组建金属异物攻关小组控制金属异物反馈问题；组建马克、里脊小组解决了三年未解决的马克波罗和里脊火腿产品空洞问题，非凡是12月份分厂成立低温漏气攻关小组以来，由生产经理亲自挂帅，全面排查漏气原因，制定周密详尽的控制措施，用短短一个月的时间，将漏气再制品率由攻关前的0.6%下降到0.2%问题等等，有效的降低了市场退货，增加了企业利润。成功的案例不胜枚举，事实证实，成立专项攻关小组，是解决难题的最有效的治理方法之一。
流程创新上产量， 积极抢占市场制高点
乔总提出“上量与质量发生冲突时，我们保质量”，可是谁都明白有产量才会出效益，没有产量，一切指标都会成为空谈！怎么办？创新！流程创新确保迅速上量、治理创新切实保证质量、千方百计上产量、殚尽竭虑保质量，“稳中求上量、创新保效益”。
如优化热狗肠系列产品的创新：热狗肠是低温的主打产品、明星产品，急需迅速上量，占领市场，甩掉竞争对手的模拟和跟进，但原生产流程严重阻碍上量。分厂领导亲自下车间研究、分析，做了四个方面的改进：1、无菌工序拉伸膜包装机上加装上料槽，有机手负责上产品，节约一名上产品人员；2、二次杀菌后的装箱传送带改为三层，下层走未装箱产品，中层走装箱后产品，上层走空箱子，规范了现场；3、装箱人员每把抓5只，使用电子秤计量，在线装箱；4、使用传送带传送产品，实现包装、杀菌、装箱的连续生产，大大提高了生产效率，实现了迅速上量，满足了市场需求，且全年节约金额高达219万元多，这个项目也喜获肉制品创新第二名的殊荣！
治理创新保质量，增强产品市场竞争力
食品行业是个道德工程，产品质量关系着人民的生命健康，更是企业发展的生命线，为此，我们一直未曾懈怠，始终牢牢抓住这个主线不动摇。07年我们在质量控制方面最大的收获就是创新出了“全检”理论。
过去控制杂质只重视原料挑拣，辅料过筛，而忽略了生产过程中使用的方体袋、盖肉片膜等带入的杂质隐患。在出口车间生产过程中，我们发现方体袋杂质较多。因此要想控制好异物，就要对所有生产物料进行“全检”。我们已经在生产中引入“全检”机制，在所有异物挑拣处都安装有专门的挑拣灯光，保证充足的照明,照明度达到540LUX以上。全检不是好的办法。甚至说是最笨的办法，但却是保证产品质量最有效的办法。控制产品质量没有什么捷径、也没有什么救世主，只有靠我们自己认认真真去检查每一块原料、每一粒辅料、每一个包装袋、每一支产品，尽量使杂质发现在内部，控制在工厂，全力为市场提供优质的产品。
产品质量的提高增强了产品美誉度和市场竞争力，增强了企业无形的资产，为百年大双汇的宏伟目标尽了我们的职责。
设备创新提效率，切实降低职工劳动强度
百吨车间投产后，由于产量大，按100T计算，天天要清洗的烟熏杆就有6-7万根，工作量非常大，每个班要安排8人进行刷洗工作，全部为职工用手擦洗，劳动强度大，且极易被清洗剂腐蚀手部，看着职工一双双发黄的手、看着刷杆间乌烟瘴气的工作环境，分厂领导心痛不已。车间结合工程部马上行动，制作了连续式刷杆机，只需将粘有烟油、油污的烟熏杆放在连续运行的刷杆机中，经过95℃左右碱面水充分浸泡后，再用高压水枪直接冲洗，就可以把烟熏杆刷洗干净，且整个刷洗仅需3人即可完成，大大优化了生产流程，降低了劳动强度，加快了刷杆速度，节约了人员。这一创新更是当之无愧地荣膺肉制品部创新第一名的宝座！
工艺创新降成本，大幅提高产品盈利水平
在产品日益同质化的今天，市场竞争归根到底是价格的竞争，成本作为价格的最终决定因素，是我们分厂持续关注的中心环节，06年我们通过制作降成本幻灯片进行全员的培训，大大提高了员工创新降成本的积极性，全心全意抓创新，一点一滴降成本，非凡是在工艺创新方面。如在保证产品理化指标的情况下，王中王用1#分割肉代替2#、4#分割肉，全年累计节约金额165万。再如烤肠类产品中分割肉用肉蛋白替代等等，这些创新项目大大降低了生产成本，提高了产品的盈利水平。
成功例子不胜枚举，2006年，我们正是以创新的观念、创新的思路、创新的勇气、创新的决心，不断改革创新、不断追求卓越，做到勇于创新、善于创新、持续创新、超越创新，最终全年实施创新项目166项，直接创新增效1274.91万元，超额完成了肉制品事业部下达的440万元的创新增效目标。更是直接消化了原料涨价带来的经营压力，充分体现了分厂“以人为本、追求卓越、开拓创新”的治理理念，为广大员工创造了福利，为企业赢得了财富！
辉煌未来值得期待，新的一年，我们面临更大的经营压力，分厂决心以“全员、全面、全程”的三全创新模式来指导全盘的工作，用创新打造核心竞争力、用创新营造比较优势、用创新提高品牌美誉度，一心一意搞创新，一点一滴求进步，确保07年创新再结硕果，股份事业再创辉煌，使双汇的产品深入万家，使双汇的产品名扬四海！
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