浅谈双汇生猪产业发展的标准化战略

  • 作者: 张绍峰   来源:双汇集团   单位:万东牧业遂平农场   期数:102    时间: 2007年6月   点击:
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  标准化治理是企业实现可持续性发展的不竭动力与源泉,标准化战略是指通过推行标准,提高企业治理水平、产品质量,达到竞争制胜的战略,是一种竞争战略更是一种功能战略,具有长期性。企业标准化是标准化工作的一个重要组成部分,是企业治理现代化的重要组成部分和技术基础。
从保障消费者安全和应对加入世贸组织的高度,熟悉农业标准化对强化农产品质量安全监管,应对绿色贸易壁垒的紧迫性,食品安全是党中心、国务院极为关心和高度重视的重大问题。温家宝总理指出:“建立农业标准体系并通过示范加以推广,是农业结构战略性调整的一项基础性工作,直接关系到实现农业的市场化、产业化、集约化、现代化,具有重要意义。”养猪产业是国家重点鼓励发展和扶持的产业,推行猪业企业发展标准化战略得到了各级政府强有力的支持。没有猪产业的标准化,就没有现代化的猪产业;猪产业标准化是现代猪产业的重要基石;猪产业标准化是现代肉类产业质量安全的重要保障,因此推行猪产业发展标准化势在必行。
目前,全国猪业企业标准化推行情况参差不齐,有些企业虽说制定了标准化方案,但是执行力度不够,标准化方案形同虚设;有些企业根本就没有标准化方案,治理就是跟着感觉走。不过,现在全国各地许多养猪企业已深刻熟悉到标准化对企业发展的巨大推动作用,纷纷积极投身到标准化建设大潮中。标准化工作重点上要实现“三个转变”:一是从抓目标向抓落实转变;二是从抓数量,向数量质量并举、突出质量安全转变;三是从初级治理向深度治理转变。
为整合肉类市场,适应肉类安全消费需求,加快推进双汇肉类产业一体化进程,打造双汇高端产品品牌形象,建立绿色消费通道,双汇集团以现有种猪场为依托,围绕肉类加工基地建立自繁自养的商品猪基地,实行区域化布局、集约化经营、标准化生产,形成饲料、养殖、肉类加工联动开发国内五大区域市场的机制,调控国内生猪市场资源,提升双汇产品的市场竞争力。
双汇集团作为亚洲最大的肉类加工企业,保证消费者的安全与健康是我们的责任和追求目标,为此我们要树立大农业概念,全面推进安全放心食品工程,是实现双汇集团可持续性发展的基础。双汇集团作为国家农业产业化重点龙头企业,为彻底改变我国肉类产品品质,提高我国畜牧养殖水平,实现肉类工业的“绿色工程”,双汇集团已与韩国九鑫集团、日本火腿株式会社等合资,投资2.5亿元建立了四个生猪养殖基地,从丹麦引进近千头国际上最为优良的曾祖代大白、长白、杜洛克种猪,利用“公司 基地”的模式,推进“双汇绿色工程”的实施,并计划用5-10年的时间,在全国建立10个年出栏50万头的养殖基地,最终实现从“农田到餐桌”全过程的质量控制,向社会提供真正的放心肉类产品。
双汇集团商品猪标准化养殖基地宜采用三点分散式建场,三点分散饲养模式是根据生猪饲养的不同阶段分段分开饲养,把配种分娩区、保育区、育肥区建设在不同地方,互不干扰,该建场方式的最大特点:可最大限度地切断各区间疫情的传播,防止交叉感染,建立科学的疫情控制体系。可扩大生产规模,但投资较大。
双汇集团应利用自身的技术、资金、规模、品牌和优良的种猪资源等优势,利用农村闲散的劳动力和社会资金,与农民共同投资大农业,建立商品猪养殖基地,养殖基地实行“九统一”一体化合作模式,即:统一选址、统一建场、统一治理、统一供给种猪、统一供给饲料、统一技术培训、统一防疫、统一污水处理、统一销售。农民与双汇集团风险共担,利益共享,这样不仅完善了绿色产业链,为双汇提供充足、安全的生猪资源,为双汇的可持续、快速发展打好坚实的基础;同时带动农民致富,为建设社会主义新农村培育一大批新时代、新形象的新农民,具有很大的经济效益和社会效益。
目前,双汇集团养殖事业部已建立了以生产技术标准为主,包括治理标准和工作标准在内的适合养殖基地生产和治理需要的企业标准化体系,形成了具有较强指导作用、操作性强、内部措施有力、治理制度及相关责任制到位的标准体系文件。依据从品种标准化———饲料标准化———饲养治理标准化———兽医卫生标准化———环境与设备标准化———产品标准化这一养殖业标准化框架,实现了养猪生产全过程标准化,所有生猪产品都达到较高标准,从源头上控制了产品质量,维护了双汇肉类品牌形象,为双汇打通国际市场起到了保驾护航的作用。
品牌的立足应依靠于产品质量,产品质量依靠于标准的执行,品牌的治理也依靠标准的执行,因此说企业标准化是品牌形象的保护神,推行标准化就是推行品牌。随着人们消费观念的增强和对市场认知程度的加深,标准越来越得到人们的重视,没有标准的产品将要被市场所淘汰,标准是立足市场,长期生存与发展的基础。现在绿色消费已在全国兴起,倡导绿色消费,关爱人类健康是社会发展的主题,双汇集团为适应时代潮流的发展,大力建设绿色饲料生产基地和无公害生猪养殖基地,生猪养殖基地以工业生产方式安排生产,要求品种优良化、设备机械化、饲料全价化、环境标准化、生产工艺化、作业流程化、免疫程序化、粪尿处理先进化、产品规格化、批量化,全程控制生猪产品质量,打通肉类产业的绿色通道。
双汇养殖基地生产出的无公害生猪,充分与双汇集团鲜冻品事业部接轨,打通双汇肉类的绿色通道,形成双汇肉类的绿色产业链,为社会提供真正的安全、放心食品。双汇养殖基地提供的绿色无公害生猪原料,由鲜冻品事业部运作,生产出高档次、高附加值的生鲜肉类产品,鲜冻品事业部要把做品牌作为市场策划的重点,通过细化目标市场,拓宽消费渠道,开创中国生鲜肉类品牌。这些高档次、高附加值的生鲜肉类产品将畅通无阻地进入国际市场,实现“双汇国际”的目标;另一方面可以供给双汇连锁店,让全国人民吃上“安全、营养、卫生”的“放心肉”。双汇集团将充分发挥大企业、大品牌、大市场的优势,发挥肉类产业的绿色链条优势,抢占肉类消费的高端市场,拉开与竞争对手的差距,扩大企业产品的附加值,提高企业的整体创利能力,为“打造百年国际大双汇,奔向世界行业前三强”奠定坚实基础。

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